Carta: Desayunos

Carta: Desayunos


Carta de Raciones, Bocadillos, Tostas, etc. 2017

Raciones en Frio:
Surtido de Jamón Ibérico de Bellota D.O., Lomo Ibérico y Queso Puro de Oveja
Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Lomo Ibérico
Queso de Oveja
Queso de Cabra
Anchoas del Cantábrico ( 8 Unidades )
Ensalada Mixta
Pisto de Tomate

Raciones en Caliente:
Pulpo a la Gallega
Revuelto de la Casa
Calamares a la Andaluza
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Tencas Fritas
Secreto Ibérico a la Plancha
Moragas de Solomillo Ibérico a la Plancha
Alas de Pollo Adobadas y Fritas
Prueba de Cerdo
Magro de Cerdo a la Plancha
Lomo con Champiñón
Champiñones al Ajillo
Tortilla de Patatas
Patatas Fritas Naturales


Bocadillos en Frio:
Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Lomo Ibérico de Bellota
Salchichón Ibérico
Jamón Serrano
Queso de Oveja

Bocadillos en Caliente:
Calamares a la Andaluza
Lomo de Cerdo a la Plancha
Lomo de Cerdo a la Plancha con Queso
Pepito de Ternera
Prueba de Cerdo
Bacon con Queso
Tortilla Francesa
Tortillas Variadas

Tostas:
Roquefort y Lomo de Cerdo
Torta
Bacon, Chorizo Ibérico y Tomate
Jamón Ibérico D.O.
Solomillo Ibérico con Rollito de Cabra
Atún con Tomate, Cebolla y Huevo Cocido
Ternera a la Plancha y Torta

Especialidades de la Casa:
Patatas a lo Pobre con Bacalao y Ajada
Cochinillo al Ajillo
Croquetas Caseras de Perdiz ( 12 Unidades )
Ensalada de Perdiz con Hojas Variadas, Frutos Secos
y Vinagreta de Módena
Gambones al Ajillo ( 15 Unidades )
Carrillera de Ternera al Ajillo con Foie
Paletilla de Cabrito al Horno
Vaca:
Solomillo
Chuletón
Entrecot

Montaditos Variados:
Salchichón Ibérico, Bacon
Lomo de Cerdo a la Plancha, Tortilla Francesa
Lomo Ibérico de Bellota
Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Queso de Oveja
Bacon con Queso

Platos Combinados:
Nº 1: Combinado de la Casa
2 Huevos Fritos, Bistec de Ternera, Lechuga, Patatas,
Caña de Vino o de Cerveza o Agua Mineral de 1/2 y Bollo de Pan

Nº 2:
Tortilla de Jamón Serrano, Calamares, Ensalada y Patatas Fritas.


Hamburguesas de Ternera:
Normal
Con Queso
Especial Montebola: Carne, Jamón de York, Queso, Tomate,
Lechuga, Espárrago Blanco, Cebolla, Pepinillo y Huevo Cocido

Sándwiches:
Mixto ( York y Queso )
Vegetal ( Lechuga , Tomate , Pepinillo, Espárrago Blanco y Huevo Cocido )
Nido: ( Jamón York, Queso y Huevo Plancha )
Especial Montebola: ( Jamón York, Queso, Lechuga, Tomate, Pepinillo, Espárrago y Huevo Plancha )

En Restaurante, Cafetería y Ludoteca le servimos su menú:
De la Casa
Fin de Semana y Festivos
Especial
Capital


Carta de Desayunos 2017

Montaditos:
Salchichón Ibérico
Bacon con Queso
Lomo de Cerdo a la Plancha
Tortilla Francesa
Lomo Ibérico
Jamón Ibérico de Bellota D.O
Queso de Oveja
Tapa de Tortilla de Patatas ( Excepto sábados y festivos )
Pisto de tomate con cebolla, aceite y sal
Suplementos Varios

Huevos / Tortillas
Huevos con Bacon
Huevos con Jamón Serrano
Huevos con Jamón Ibérico de Bellota D.O

Sándwichs
Mixto ( Jamón York y Queso )
Vegetal: ( Lechuga, Tomate, Pepinillo, Espárrago Blanco y Huevo cocido )
Nido: ( Jamón York, Queso y Huevo Plancha )

Tostadas:
Pan de Molde con Mantequilla y Mermelada ( 1 rebanada )
Pan de Molde con Mantequilla y Mermelada ( 2 rebanadas )
Tostada de Pan Rústico con Mantequilla y Mermelada
Tostada de Pan Rústico con Tomate y Aceite
Tostada de Pan Rústico con Paté
Tostada de Pan Rústico solo con Aceite de Oliva
Tostada de Pan Rústico con Tomate, Aceite y Jamón Serrano
tostada de Pan Rústico con Tomate, Aceite y Jamón Ibérico Deshuesado ( Cortado a máquina )
Tostada de Pan Rústico con Tomate, Aceite y Jamón Ibérico de Bellota D.O
Tostada de Pan Rústico con Tomate, Jamón York, Queso y Pimentón de la Vera
Tostada de Pan Rústico con Tomate y Jamón York
Ración de Mantequilla o Mermelada

Todos los días Cazuelita de Migas con Torreznitos y Pimiento Frito

Reposteria:

Donuts Glass
Donuts de Chocolate
Pepito de Crema o Chocolate
Caña Catalana de Crema

Croissant a la Plancha
Croissant Relleno de Jamón York y Queso
Croissant Vegetal

Magdalenas Caseras

Berlinas Diver Choco
Big Dott Sugar

Palmera Bañada en Cacao o Con Azúcar
Cuadrado de Trufa


CARTA DE RESTAURANTE 2018

Para comenzar:

Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Lomo Ibérico
Surtido de Jamón Ibérico de Bellota D.O., Lomo Ibérico y Queso Puro de Oveja
Torta del Casar D.O.
Queso Puro de Oveja
Queso Puro de Cabra
Rollitos de Cabra con Crujiente de Jamón
Surtido de Quesos: Torta, Oveja, Cabra Curado y Rollitos de Cabra )
Anchoas del Cantábrico
Croquetitas Caseras de Perdiz o de Jamón Ibérico
Gambones al Ajillo
Patatas a lo Pobre con Bacalao y Ajada
Salteado de Setas con Foie de Pato y Reducción de Módena

Huevos - Sopas

Revuelto Especial Montebola
( Trigueros, Setas, Patatas y Jamón )
Huevos Fritos con Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Ración de Migas con Torreznos, Pimientos y Un Huevo Frito
Sopa Extremeña con Pimentón de la Vera
( Consultar otros tipos de sopas )

Ensaladas

Ensalada Mixta
Ensalada de Perdiz de Tiro con Hojas Variadas, Frutos Secos
y Vinagreta de Módena
Ensalada de Lechuga, Gulas y Ventresca de Atún con Vinagreta
Ensalada de Frutas Naturales con Rulos de Cabra y Reducción de Módena

Pescados

Bacalao al Pimentón de la Vera
Rodaballo Fresco en Salsa Vizcaína
Doradita Fresca Despinada al Horno con Salsa Bilbaína
Lubinita Fresca Despinada a la Plancha o a la Espalda
Tencas Fritas ( Producto Autóctono de Lagunario )

Carnes

Perdiz de Tiro Deshuesada con Salteado de Setas y Foie
San Jacobo de Ternera ( Jamón Serrano y Queso )
Carrillera de Ternera al Ajillo con Foie
Paletilla de Cabrito Lechal al Horno
Chuletillas de Cabrito o Cordero Lechal con Palo a la Plancha
Medallones de Solomillo Ibérico envueltos en Bacon con
Salsa de Trigueros y Champiñón
Secreto Ibérico a la Plancha o con Reducción de Vino de Pitarra
Carrillera Ibérica con Reducción de Vino Tinto Ribera del Guadiana
Cochinillo al Ajillo
Codillo de Cerdo al Horno
Manitas de Cerdo en Salsa Picantona

Postres Caseros

Flan de Huevo con Nata
Natillas
Tarta de Queso con Nata
Cuenco de Frutas del Tiempo con Nueces, Pasas,
Chocolate Caliente y Nata
Yogur Natural con Miel

Otros Postres

Surtido de la Casa ( Para 4 personas )
Zumo de Naranja Natural
Fruta del Tiempo
Tartas Variadas ( San marcos, Tiramisú, Selva Negra, 3 Chocolates,
Queso Fresco con Fresa )
( Pregunte que sabores tenemos hoy )

Cocktails Digestivos

Con alcohol: Margarita
( Tequila, Cointreau, Zumo de Limón y Sal )
Sin alcohol: San Francisco
( Zumos de Piña, Melocotón y Naranja,
Azúcar, Hielo y Granadina )

Menú Regional

Centro de Mesa
Jamón Ibérico de Bellota D.O., y Torta del Casar D.O.

Primero:
Sopa de Ajo con Pimentón de la Vera

Segundo:
Carrillera Ibérica Estofada con Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana

Postre:
Tarta Casera de Queso con Nata y Miel de los Ibores

Vino:
San Jorge Payva Tempranillo Cosecha ( D.O.Ribera del Guadiana )
Agua Mineral y Café

Menú Especial
Primeros Platos:
Revuelto de Trigueros, Ajetes, Jamón y Queso Rallado
Revuelto de Bacalao y Setas
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Pimientos del Piquillo Rellenos ( 4 Unidades )
Entrada Ibérica Individual : Jamón Ibérico, Lomo Ibérico y Queso de Oveja
Ensalada Mixta
Ensalada Individual de Lechuga, Gulas y Ventresca de Atún con Vinagreta
Ensalada Individual de Hojas Tiernas con Rulo de Queso de Cabra
y Vinagreta de Tomate y Orégano
Salteado de Setas y Calamares al Oporto
Salteado de Setas , Champiñón y Jamón

Segundos Platos:
Doradita Fresca Despinada a ala Plancha
Filete de Atún Fresco a la Plancha
Calamares a la Andaluza
Filete de Merluza en Salsa Azafrán
Secreto Ibérico a la Plancha
Bistec de Ternera Relleno de Jamón Serrano y Rollito de Cabra
Medallones de Cerdo al Roquefort
Manitas de Cerdo en Salsa Picantona
Chuletillas de Cabrito sin Palo a la Plancha
Carrillera de Cerdo Estofada con Setas y Almendras

Especialidades por encargo
Paella especial de mariscos ( Sin pelar )
Mínimo 2 personas - Encargos con 24 Horas de antelación
( Calamares, Gambas Peladas, Gamba Blanca sin Pelar ( 2 por pers.)
Langostinos sin Pelar ( 1 por pers.) Cigala sin pelar ( 1 por pers.)

Paella especial de mariscos ( Pelados )
Mínimo 2 personas - Encargos con 24 Horas de antelación )
( Calamares, Almejas , Mejillones, Gamba Blanca Pelada ( 2 por pers.)
Langostinos Pelados ( 3 por pers.)

Paella Mixta
Mínimo 2 personas - Encargos con 24 Horas de antelación
( Magro de cerdo y de pollo, Calamares, Mejillones,
Gamba Blanca Pelada ( 1 por pers.) Langostino Pelado ( 1 por pers.)

Arroz con Bogavantes ( Mínimo 4 personas ) Encargo: 24 Horas de Antelación
Arroz con Carabineros ( Mínimo 4 Personas ) Encargo: 24 Horas de Antelación

Cocido Extremeño: Mínimo 4 personas - Encargo: 24 Horas de antelación
( Sopa de Fideos, Garbanzos, Tocino, Chorizo, Bofera, Morcilla,
Ternera, Costilla Ibérica, Pollo y Repollo )

Alubias con Perdiz: Mínimo 4 personas - Encargo 24 Horas de antelación

Potaje: Mínimo 4 personas - Encargo 24 Horas de antelación
( Garbanzos, Alubias, Arroz, Espinacas y Bacalao )

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