Menús: Bodas

Menús: Bodas


MENUS PARA BODAS AÑO 2017

MENU N? 1:
Surtido Ib?rico Individual 3 Variedades
Jam?n Ib?rico
Lomo Ib?rico ( 6 lonchas )
Queso de Oveja ( 4 cu?as )
Gazpacho con Guarnici?n
Lomo de Bacalao Fresco en Salsa Azafr?n con
Cebollinos, Setas y Patatas Parisinas
Lomo de Ternera al Pedro Ximenez
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Caf?, Licor y Cava

Menú nº 2:
Pimientos del Piquillo Rellenos de Perdiz, Setas
y Jamón en su Jugo al Brandy
Pastel de Bacalao , Sepia y Setas con Ali-Oli ligero
Filetes de Dorada Fresca al Horno en Salsa Verde
con Virutas de Calamar, Zanahoria y Patatas Parisinas
Secreto Ibérico al Horno en Salsa de Manzana y Pasas
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 3:
Centro de Mesa:
Surtido Ibérico 3 Variedades
Jamón Ibérico 8 lonchas, Lomo Ibérico 12 lonchas y Queso de Oveja 8 cuñas
Surtido de:
Croquetas Caseras de Perdiz ( 2 unid.por pers.) y Gambas Rebozadas ( 2 unid.por pers.)
Brochetita de Langostino y Bacon al Oporto ( 1 unid.por pers.)
( Se servirá una ración para cada cuatro personas )
Salmón Fresco relleno de Setas y Gambas al Whisky
Sorbete de Plátano y Coco
Medallones Ibéricos con Sanfaina de Verduras al Jerez
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Mneú nº 4:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico 6 lonchas y Torta de la Tierra 3 cuñas
Crema de Perdiz con Crujiente de Jamón y Picatostes
Cocktail de Langostinos ( 6 unid.) sobre Fondo de Melón o Piña Tropical
Carrillera Ibérica Estofada con Setas e Higos al Vino Fino o
Carrillera de Ternera con Salsa de Champiñones y Jamón al Jerez
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 5:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico 6 lonchas y Torta de la Tierra 3 cuñas
Crema de Carabineros con Tropezones de Langostinos y Picatostes
Merluza Fresca a la Vasca
Medallones de Cebon con Reducción de Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 6:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico. Lomo Ibérico 6 lonchas y Queso de Oveja 4 cuñas
Brocheta de Langostinos ( 6 unid.) y Bacon al Oporto
Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
Pierna de Cordero Lechazo o Cabrrito Lechal Deshuesada y Asada al Horno
en Salsa de Tomillo y Orégano
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 7:
Centros de Mesa:
Surtido Ibérico 3 Variedades
Jamón Ibérico 8 lonchas , Lomo Ibérico 12 lonchas y Queso de Oveja 8 cuñas
Gamba Blanca Cocida 5 Unid. por pers.
( Se servirá una ración para cada cuatro personas )
Rodaballo Fresco Despinado al Horno en Salsa de Cítricos y Cava con Patatas Parisinas
Sorbete de Plátano y Coco
Medallones Ibéricos con Sanfaina de Verduritas al Whisky
Tarta Hotel y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 8:
Centro de Mesa:
Surtido Ibérico 3 Variedades
Jamón Ibérico 8 lonchas, Lomo Ibérico 12 lonchas y Torta de la Tierra 4 cuñas
( Se servirá una ración para cada cuatro personas )
Ensalada Individual de Perdiz ( 1/2 Unidad ) sobre Zorongollo y Hojas Variadas
Brocheta de Langostinos ( 6 Unid.) y Bacon al Oporto
Sorbete de Limón-Cava
Secreto Ibérico al Horno en Salsa de Manzana y Pasas
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café,Licor y Cava

Menú nº 9:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico 6 lonchas y Queso de Oveja 4 cuñas
Gazpacho de Ajo Blanco con Piñones y Jamón
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bogavante, Gambas y Sepia con Crema de Carabineros
Paletilla de Cabrito al Horno en su Salsa
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 10:
Surtido Ibérico Individual D.O. 3 Variedades
Jamón Ibérico de Bellota D.O., Lomo Ibérico puro de Bellota 6 lonchas y Torta de la Tierra 3 cuñas
Ensalada Individual de Perdiz ( 1/2 Unidad ) sobre Zorongollo y Hojas Variadas
Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
Solomillo Ibérico Rellenos de Jamón, Queso y Dátiles a la Pimienta Verde
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 11: Especial Regional
Surtido Ibérico Individual 3 variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico 5 lonchas
Morcón Ibérico 1 loncha
Salchichón Ibérico 2 lonchas
Torta de la Tierra 2 cuñas
Ensalada Individual de Perdiz ( 1/2 unidad ) sobre Zorongollo y Hojas Variadas
Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
Solomillo Ibérico Relleno de Jamón Ibérico, Trigueros y Torta a la Pimienta
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú n º 12
Centro de Mesa:
Surtido Ibérico de Bellota D.O. 3 Variedades
Jamón Ibérico de Bellota D.O. 8 lonchas,
Lomo Ibérico Puro de Bellota 12 lonchas y Queso Puro de Oveja 8 cuñas
( Se servirá una ración para cuatro personas )
Ensalada Individual de Gambones Cocidos ( 6 unid.) y Juliana de Verduras con
Mahonesa de Azafrán y Cebollinos
Rodaballo Fresco Despinado al Horno en Salsa de Cítricos y Cava con Patatas Parisinas
Carrillera Ibérica Estofada con Setas e Higos al Vino Fino
o
Carrillera de Ternera con Salsa de Champiñones y Jamón al Jerez
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 13: Lunch anterior con Bebida, de pie, servido en Bandeja
Canapés:
De Jamón Ibérico con Tomate
De Torta del Casar
De Paté de Pato Casero
Cucharillas:
De Ensalada de Ahumados ( 1 por persona )
De Ensalada de Mariscos ( 1 por persona )
Calientes:
Croquetas Caseras de Perdiz ( 2 unid. por persona )
Bacalao Orly ( 2 unid. por persona )
Brochetita de Pollo ( 1 unid. por persona )
Bebida: Vino Tinto, Cervezas con y sin alcohol, Refrescos y Agua Mineral

Menú:
Ensalada Individual de Gambones Cocidos ( 6 Unid.) y Juliana de Verduras
con Mahonesa de Azafrán y Cebollinos
Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
Solomillo de Ternera Fileteado al Horno en Salsa de Higos Agridulces al Brandy
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú para Diabéticos:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico 6 lonchas y Queso de Oveja 4 cuñas
Dorada Fresca a la Plancha
Chuletillas de Cabrito con Palo a la Plancha
Helado para Diabético
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Descafeinado, Licor y Cava

Menú para Celiacos:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico 6 lonchas y Torta de la Tierra 3 cuñas
Merluza Fresca a la Plancha con Salteado de Verduritas Frescas
Entrecot de Ternera a la Plancha
Ensalada de Frutas Naturales
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú para Vegetarianos:
Ensalada Individual de Hojas Variadas y Frutos Secos con Reducción de Frambuesa
Pimientos del Piquillo Rellenos de Espinacas a la Crema
Salteado de Verduras y Setas
Carpaccio de Mango
Vinos Tintos y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú Infantil nº 1:
Entrada Ibérica Individual
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico y Queso de Oveja
Escalope de Ternera
o
Escalopines de Salmón Fresco Empanados con Patatas Fritas
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Refrescos y Agua Mineral

Menú Infantil nº 2: Plato Unico
1 loncha de Jamón Ibérico
1 loncha de Jamón de York
1 cuña de Queso de Oveja
3 unidades de Calamares Fritos
3 unidades de Croquetas
3 unidades de Salchichas Franckfurt
2 unidades de Escalopines de Solomillo de Cerdo con Patatas
Tarta Nupcial y Tarta Helada
Refrescos y Agua Mineral

Prestaciones que entrarían dentro del precio del cubierto elegido:
Transporte gratuito para Cáceres y pueblos de alrededor
Decoración Floral
Protocolos
Tarjetas de Menú
Degustación de los cubiertos elegidos

Para que tengáis en cuenta:
Precios especiales para Pedidas de Mano y Tornabodas
Además de los distintos postres existentes en los menús, os ofrecemos
la posibilidad de elegir otros, de él listado que os ofrecemos.

Postre:
Tarta Nupcial
Tarta Helada Vienetta
Tarta Nupcial y Tarta Helada Vienetta
Tarta Tropical
Tarta de Frutas Naturales
Bombones Helados
Trufas Heladas


MENUS PARA BODAS AÑO 2018

Menú nº 1:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 Lonchas )
Queso de Oveja ( 4 Cuñas )
2º: Gazpacho Andaluz con Guarnición
3º: Lomo de Bacalao Fresco al Horno en Salsa Azafrán
con Cebollinos, Setas y Patatas Parisinas
4º: Lomo de Ternera al Horno al Pedro Ximenez
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Hotel y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 2:
1º: Pimientos del Piquillo Rellenos de Perdiz, Setas y Jamón
en su Jugo al Brandy
2º: Ensalada Individual de Palmitos y Ventresca de Atún
con Vinagreta de Alcaparras
3º: Filete de Merluza Fresca al Horno en Salsa Verde
con Gulas y Patatas Parisinas
4º: Secreto Ibérico al Horno en Salsa de Manzana y Pasas
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Hotel y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 3
Centros de Mesa:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico ( 8 Lonchas )
Lomo Ibérico ( 12 Lonchas )
queso de Oveja ( 8 Cuñas )
Surtido de:
Croquetitas Caseras de Perdiz y Gambas Rebozadas
( 2 unid. de cada variedad por persona )
Brochetita de Langostino y Bacon al Oporto ( 1 unid. por persona )
Se servirá una ración para cada cuatro personas
1º: Salmón Fresco Rellenos de Setas y Gambas al Whisky
2º: Sorbete de Plátano y Coco
3º: Medallones Ibéricos con Sanfaina de Verduras al Jerez
(Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 4:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 Lonchas )
Torta de la Tierra ( 3 Cuñas )
2º: Crema de Perdiz con Crujiente de Jamón y Picatostes
3º: Cocktail de Langostinos ( 6 Unid.) sobre Fondo de
Piña Tropical o Melón
4º: Carrillera Ibérica Estofada con Setas e Higos al Vino Fino
o
Carrillera de Ternera con Salsa de Champiñones y
jamón al Jerez
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral,Café, Licor y Cava

Menú nº 5:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 Lonchas )
Torta de la Tierra ( 3 Cuñas )
2º: Crema de Carabineros con Tropezones de
langostinos y Picatostes
3º: Merluza Fresca a la Vasca
4º: Medallones de Cebon al Pedro Ximenez
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 6:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 Lonchas )
Queso de Oveja ( 4 Cuñas )
2º: Brocheta de Langostinos ( 6 Unid) y
Bacon al Oporto
3º: Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
4º: Pierna de Cabrito Lechal Deshuesada y Asada
al Horno en Salsa de Orégano y Tomillo
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 7:
Centros de Mesa:
Surtido Ibérico ( 3 Variedades )
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 12 Lonchas )
Queso de Oveja ( 8 Cuñas )
Gamba Blanca Cocida ( 6 Unid por pers.)
( Se servirá una ración para cada cuatro personas )
1º: Rodaballo Fresco Despinado al Horno en Salsa de
Cítricos y Cava con Patatas Parisinas
2º: Sorbete de Plátano y Coco
3º: Medallones Ibéricos con Sanfaina de Verduras al Whisky
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tinto y Rosado
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 8:
Centro de Mesa:
Surtido Ibérico 3 Variedades ( En placa )
Jamón Ibérico ( 8 lonchas )
Lomo Ibérico ( 12 lonchas )
Torta de la Tierra ( 4 cuñas )
( Se servirá una ración para cada cuatro comensales )
1º: Ensalada Individual de Perdiz sobre Calabacín Frito, Tomate Pera
y Frutos Secos con Vinagreta de Pepinillo y Azafrán
2º: Brocheta de Langostinos ( 6 Unid.) y Bacon al Oporto
3º: Sorbete de Limón Cava
4º: Medallones de Cebon al Pedro Ximenez
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 9:
Surtido Ibérico Individual 3 Variedades.
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 lonchas )
Queso de Oveja ( 4 cuñas )
1º: Gazpacho de Ajo Blanco con Piñones y Jamón
2º: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bogavante, Gambas
y Sepia con Crema de Carabineros
3º: Pierna de Cabrito Lechal Deshuesada y Asada al Horno en su Salsa
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 10:
1º: Surtido Ibérico Individual D.O. 3 Variedades
Jamón Ibérico de Bellota D.O.
Lomo Ibérico ( 6 lonchas )
Torta de la Tierra ( 3 cuñas )
2º: Ensalada Individual de Perdiz sobre Calabacín Frito,
Tomate Pera y Frutos secos con Vinagreta de
Pepinillo y Azafrán
3º: Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
4º: Solomillo Ibérico Relleno de Jamón, Queso y
Dátiles a la Pimienta Verde
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 11: Especial Regional
1º: Surtido Ibérico Individual 5 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 5 lonchas )
Morcón Ibérico ( 1 loncha )
Salchichón Ibérico ( 3 lonchas )
Torta de la Tierra ( 2 cuñas )
2º: Ensalada Individual de Perdiz sobre Calabacín Frito,
Tomate Pera y Frutos secos con Vinagreta de
Pepinillo y Azafrán
3º: Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
4º: Solomillo Ibérico Relleno de Jamón Ibérico, Trigueros
y Torta a la Pimienta
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 12:
Centro de Mesa:
Surtido Ibérico de Bellota D.O. 3 Variedades ( En placa )
Jamón Ibérico de Bellota D.O. ( 8 lonchas )
Lomo Ibérico ( 12 lonchas )
Queso Puro de Oveja ( 8 cuñas )
( Se servirá una ración para cada cuatro comensales )
1º: Ensalada Individual de Gambones Cocidos ( 6 Unidades )
y Juliana de Verduras con Mahonesa de Azafrán y Cebollinos
2º: Rodaballo Fresco Despinado al Horno en Salsa de Cítricos
y Cava con Patatas Parisinas
3º: Carrillera Ibérica Estofada con Setas e Higos al Vino Fino
o
Carrillera de Ternera con Salsa de Champiñones y Jamón al Jerez
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú nº 13:
Lunch anterior con Bebida, de pie, servido en Bandeja.
Canapés:
De Jamón Ibérico con Tomate
De Torta del Casar
De Paté de Pato Casero
Cucharillas:
De Ensalada de Ahumados
De Ensalada de Mariscos
Calientes:
Croquetas Caseras de Perdiz ( 2 unid.por persona )
Bacalao Orly ( 2 unid. por persona )
Brochetita de Pollo ( 1 unid. por persona
Bebida: Vino Tinto, Cervezas Con y Sin Alcohol,
Refrescos y Agua Mineral

Menú:
1º: Salpicón de Mariscos sobre Fondo de Lombarda
2º: Sorbete de Albaricoque y Frutos del Bosque
3º: Solomillo de Ternera Fileteado al Horno en Salsa
de Higos Agridulces al Brandy
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú Diabéticos:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 lonchas )
Queso de Oveja ( 4 cuñas )
2º: Dorada Fresca a la Plancha
3º: Chuletillas de Cabrito con Palo a la Plancha
( Patatas panaderas y Champiñones )
Postre: Helado para Diabético
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Descafeinado, Licor y Cava

Menú Celiaco:
1º: Surtido Ibérico Individual 3 Variedades
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico ( 6 lonchas )
Torta de la Tierra ( 3 cuñas )
2º: Merluza Fresca a la Plancha con
Salteado de Verduritas Frescas
3º: Entrecot de Ternera a la Plancha
( Patatas fritas y Timbal de Arroz Blanco )
Postre: Ensalada de Frutas Naturales
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café, Licor y Cava

Menú Vegetariano:
1º: Ensalada Individual de Hojas Variadas y
Frutos Secos con Reducción de Frambuesa
2º: Pimientos del Piquillo Rellenos de
Espinacas a la Crema
3º: Salteado de Verduras y Setas
Postre: Carpaccio de Mango
Bebida: Vinos Tintos y Rosados
Agua Mineral, Café , Licor y Cava

Menú Infantil nº 1:
1º: Entrada Ibérica Individual
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico y Queso de Oveja
2º: Escalope de Ternera o
Escalopines de Salmón Fresco Empanados
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Refrescos y Agua Mineral

Menú Infantil nº 2:
Plaro Unico:
1 loncha de Jamón Ibérico
1 loncha de Jamón de York
1 cuña de Queso de Oveja
3 Unidades de Calamares Fritos
3 Unidades de Croquetas
3 Unidades de Salchichas Frankfurt
2 Unidades de Escalopines de Solomillo
de Cerdo con Patatas
Postre: Tarta Nupcial y Tarta Helada
Bebida: Refrescos y Agua Mineral



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